Spettacolo

     

Шеф-повар Лоренцо Гуардино (Lorenzo Guardino)

 Лоренцо Гуардино (Lorenzo Guardino) - шеф-повар ресторана Spettacolo.

Spettacolo - ресторан, который расположился на Кутузовском проспекте, на пятом этаже торговой галереи “Времена года”, среди известных бутиков. Гостей ресторана ждут 2 просторных зала, уютная атмосфера, изысканное меню и высококлассный дружелюбный сервис. 

Залы ресторана объединены открытой кухней с дровяной печью - главной достопримечательностью Spettacolo. Это уникальный арт-объект, созданный по образцу голландских печей 17-го века и расписанный гжельскими мастерами. Кстати, этот орнамент можно проследить и в других декоративных элементах ресторана. Например, такие же рисунки украшают подсвечники на столах. 

Основа меню - авторские блюда итальянской кухни, построенные на самых выдержанных рецептах шеф-повара Лоренцо Гуардино.

Spettacolo в переводе с итальянского означает “шоу, зрелище”. И действительно, все, происходящее здесь очень похоже на искусный спектакль: можно часами напролет наблюдать за тем, как пиццайоло готовят пиццу, восхищаться видом на Москву, открывающимся с панорамной терассы в теплое время года или наслаждаться просмотром киноновинок в расположенном по соседству кинотеатре: все блюда можно заказать прямо во время сеанса. 

Шеф-повар:   

С апреля 2017 г. кухней Spettacolo управляет сицилийский шеф-повар Лоренцо Гуардино (Lorenzo Guardino). Это имя известно многим гурманам и рестораторам не только Москвы, но и Европы!  Безумно любящий музыку, настоящий эксперт по итальянской и средиземноморской кухне. За его плечами не один десяток мастер-классов мирового уровня, банкетов для V.I.P. персон, в том числе для представителей посольств разных стран. Частый гость кулинарных шоу на российском телевидении. Всю свою страсть и безграничную фантазию в приготовлении блюд сегодня Лоренцо дарит нашим гостям.

- Итальянская кухня – это любовь, это Опера! О, я всегда готовлю  эмоционально и с чувством! А как же иначе, ведь я итальянец! – говорит Гуардино.

Именно по-этому не удивляйтесь, если, проходя мимо открытой кухни ресторана, вы услышите знакомую итальянскую мелодию, которую поет наш Шеф, во время приготовления своего очередного шедевра!

Кстати о шедеврах, главный секрет итальянской кухни – в простоте и правильном подборе ингредиентов, считает Лоренцо. А еще вы будете приятно удивлены его уникальной способности создавать композиции и скульптуры из самых различных продуктов.

Лоренцо Гуардино – не только истинный профессионал своего дела, но и настоящий шоу-мен. Убедитесь в этом сами, посетив ресторан Spettacolo!

Летняя веранда Spettacolo 

Новинка! Торт за 2 часа от кондитерской ресторана Spettacolo

Фото

СМИ о нас

Вакансии

Ресторан Spettacolo всегда рад квалифицированным сотрудникам,
профессионалам своего дела

Открытые вакансии и требования к кандидатам:

Официант

опыт работы в московских ресторанах premium класса от 3-х лет, внешность славянского типа, знание английского языка - приветствуется

Pizza-maker

опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет

Повар холодного цеха

опыт работы от 3-х лет, возраст 30-35 лет, готовность работы в графике 5/2 по 12 часов

Хотели бы у нас работать?
Вышлите нам резюме на данный адрес: emilius@list .ru

Контакты

Индекс цитирования Яндекс.Метрика